“고기집은 고기가 맛있어야 한다”는 말에 가장 잘 어울리는 곳이 바로 할매솥뚜껑흑돼지삼겹살 도청점이다.한 번 방문한 손님들이 재방문을 하는 이유가 분명한 곳이다.이 집의 가장 큰 특징은 단연 왕겨 초벌구이이다.왕겨 초벌구이는 볏짚에서 나오는 왕겨에 불을 지펴 고기를 먼저 익히는 방식이다.이 과정에서 발생하는 그을음이 없어 건강에도 부담이 덜하고, 고기 본연의 맛이 훨씬 깔끔하게 살아난다.또한 초벌 과정에서 은은한 훈연 향이 고기에 스며들어 한입 베어 물었을 때 고소함과 풍미가 깊이 느껴진다.단순히 불에 굽는 것이 아니라 향과 맛을 입히는 과정이기에, 다른 고깃집과는 차별화된 맛을 경험할 수 있는 점이 장점이다.이곳에서 사용하는 고기는 프리미엄 흑돼지이다.특히 72시간 동안 저온에서 숙성 과정을 거쳐 제공되기 때문에, 육즙이 풍부하게 살아 있고 고기의 결은 훨씬 더 부드럽다.입안에 넣으면 육즙이 터져 나오며, 담백하면서도 깊은 육향의 감칠맛이 고스란히 전해진다.삼겹살과 목살 모두 초벌이 된 상태로 제공되어, 손님들은 복잡한 과정 없이 더욱 손쉽게 맛을 즐길 수 있다.고기만 훌륭한 것이 아니라 곁들임 반찬도 충실하다.젓갈, 매콤한 궁채무침, 아삭한 파채, 신선한 샐러드 등 다양한 밑반찬이 준비되어 있어 고기와 함께 먹을 때 느껴지는 조화가 일품이다.소스는 참기름 소스와 매콤 소스 두 가지가 마련되어 있다.특히 고기를 참기름 소스에 찍어 먹으면 고소함이 극대화되고, 매콤 소스와 곁들이면 감칠맛이 배가되어 계속 젓가락이 가게 된다.이렇게 반찬과 소스까지 완벽히 갖추어져 있어 고기의 맛을 더욱 풍성하게 즐길 수 있다.매장은 넓고 쾌적하여 가족 단위 손님은 물론이고 직장인들의 단체 회식 장소로도 적합하다.테이블 간격도 넉넉하여 편안하게 음식을 즐길 수 있고, 인원이 많아도 부담 없이 방문할 수 있다.또한 사장님이 매우 친절하여 주문이나 서비스 과정에서도 기분 좋게 식사를 할 수 있다.이런 점은 손님들이 맛뿐만 아니라 분위기까지 만족하는 이유가 된다.오전 11시 30분부터 오후 10시까지 이용할 수 있으며, 희망풍차 나눔식당이기도 하다.주차는 예천군 제2공영주차장에 하면 된다.주소 : 경북 예천군 호명읍 새움3로 46, 우방프라자 센트럴 205호전화 : 054-652-0666 

‘윤훈식 농가쌈밥’은 주인이 미식가로 알려져 있다.농약을 사용하지 않는 자연농법으로 야채 농사를 지으며 쌈 채소의 맛을 알리고 싶어 시작했다.‘내가 좋아하고, 내가 마음 놓고 먹을 수 있으면 누구나 좋아할 것이라는 지극히 평범한 논리에서 출발했다’는 점을 강조한다.이렇게 ‘특수 야채’를 비롯한 20여가지 쌈 농사만 18년 하다 몇 해 전 지금의 자리에서 시작했다.효자면에 위치한 농장에서 야채를 매일 아침, 저녁으로 가지고 온다.집밥 느낌을 살리기 위해 최대한 조미료 사용을 줄이고 밥맛을 돋우기 위해 예천 백진주쌀만을 사용한다.쌈장도 우렁쌈장이다.미나리, 취나물, 산나물 등 계절에 따라 제철 채소가 준비된다.추석과 설날만 쉰다.오전 9시부터 오후 9시까지 영업한다.주차장은 넓고, 날씨가 좋은 날에는 야외 테라스에서 먹는 것도 입맛을 돋을 수 있다.◇ 대표: 윤훈식◇ 주소: 호명면 호명로 557-7◇ 전화: 054-652-2343​​​​​​​