젊은 사장이 끊임없이 연구하는 곳이다.
덕분에 막창순대는 입안에서 고소한 맛이 우러난다.
막창의 잡냄새를 잡기 위해 순대를 삶을 때 5가지의 야채가 들어가는 비법을 사용한다.
특히 머릿고기와 순대를 합한 모듬순대는 인기가 높다.
오징어 불고기와 먹으면 고소한 맛이 ‘증폭’ 된다.

순대국밥은 잡뼈를 제외한 돼지뼈를 이틀 동안 고았다.
얇은 소창 순대가 들어가 먹기에도 아주 좋다.
부추를 넣으면 맛도 좋아지지만, 들깨가루를 넣으면 국물이 고소해지고 걸쭉해져 좋다.

이 집에는 순대 이외에도 청국장 정식이 높다.
일종의 ‘히든 카드’라고 할까.
기본 반찬에 생선이 추가되어 이미 인근 지역에서는 소문이 자자하다.

◇ 대표: 이희선
◇ 주소: 용궁면 용궁로 69
◇ 전화: 054-652-8878

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