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모범 및 등급제 업소

본문

새대구숯불구이

문의
054-654-1547
주소
예천읍 시장로 61
홈페이지
없음

사장님한마디

할머니, 어머니, 아들에 이르기까지 60여 년째 운영 중입니다

포장가능

  • 소개
  • 찾아오시는길

고기를 미리 양념에 재운 게 아니라 주문과 동시에 양념에 재워 나옴.

야채와 참기름 등 식재료는 예천산을 주로 사용함.

숙성 고기가 아님에도 고기 자체 간이 잘 배어 있음.

할머니, 어머니, 아들에 이르기까지 60여 년째 운영 중.


이 집은 본래 대구식육점으로 출발했다. 이후 대구식당으로 운영하다 새대구 숯불구이로 상호를 바꿨다.
까다롭게 고른 암소를 그날그날 손질해 손님상에 올린다.

밑반찬은 간소한 편이지만 정성이 느껴진다.

상추나 깻잎에 고기 한 점 올리고 쌈을 싸 먹으면 입안에 구수하고 깊은 맛이 감돈다.


특불고기, 소불고기, 특모듬, 갈빗살, 생등심, 육사시미, 생삼겹살, 갈매기살 양념, 육회 등의 메뉴가 있다.

대표메뉴는 등심, 채끝살 등 다양한 부위를 즐길 수 있는 특불고기와 소불고기. 끓여 먹는 방식이 아닌 숯불에 구워 먹는 불고기는 차별화된 맛을 낸다.


간장에 겨자를 더한 특제소스에 찍어 먹어도 좋고 직접 담근 된장과 고추장으로 맛을 낸 쌈장을 올려 쌈을 싸 먹어도 제격이다.

차돌박이 된장찌개 점심 특선도 인기다.
예천참우 취급 지정 업소점이다. 식당 앞 도로 한 개 차선은 노상 주차장이다.

◇ 대표: 이향련
◇ 주소: 예천읍 시장로 61
◇ 전화: 054-654-1547



 


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