은은하게 매우면서도 자꾸 먹게 되는 중독성 강한 맛.

상주에서 아구찜 음식점을 운영하다 고향인 예천으로 왔다.

예천여중 앞에 위치.
비린내를 잡는 특별한 과정을 거쳐서 고기 맛도 훨씬 담백하다.

요리에는 가장 좋은 종인 문둥아구를 쓴다.

아구찜, 해물찜, 해물아구찜, 해물탕 메뉴에다 사이드 메뉴로는 왕새우튀김 등이 있다.
남은 해물찜 양념에 특제 소스를 넣어 밥을 볶아 먹는 맛도 별미다.

질문= 매운맛 기준은?
답변= 0~1단계는 살짝 매운 맛, 2단계는 보통 매운 맛, 3단계는 아주 매운 맛이다.

보통 2단계를 많이 찾는다.

0단계는 완전 순한 맛으로 입원 중인 환자들이 먹어도 부담스럽지 않다.

질문: 해물찜에 들어가는 종류는?
답변: 통낙지, 오징어, 왕주꾸미, 홍합, 꽃게, 새우, 고니, 갑오징어, 소라 등등이다.

아구찜은 주문 후 약 15분 정도 걸린다.

대자는 4~5인분, 중자는 3~4인분, 소자는 2~3인분 양이다.

밑반찬은 대부분 예천에서 생산된 농산물로 만든다.
한꺼번에 손님 약 70~80명 수용이 가능하다.

넓은 주차장이 있다.

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◇ 대표: 박은현
◇ 주소: 예천읍 양궁로 54
◇ 전화: 054-655-1538

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