음식점 골목에는 다양한 음식점들이 있다.어딜 가나 상차림은 같다.그렇다면 그중 운치가 따르는 곳을 찾으면 어떨까.노란색 간판을 달고 있는 ‘금천숯불갈비’.예천읍 맛고을길에 있는 가게다.가게 입구는 무심한 표정을 갖고 있지만 주인 뒤꽁무니를 쫄쫄 따라 가게 안으로 들어서면, 잔치라도 벌어진 듯 두런두런 모여 바지런히 고기를 굽는 사람들로 가득하다.이 집은 돼지 갈비와 갈매기 부위를 직접 포를 떠 수제 양념에 재워낸다.갈매기구이는 즉석에서 마늘 양념소스를 만든다.이 ‘특제 마늘 양념소스’에 쌈을 싸서 먹는다.하지만 아무리 고기가 입에서 살살 녹을지라도, 긴장을 늦추지 말아야 한다.왜냐하면 고기 식사 후 밥을 주문하면 우거지 된장이 함께 나온다.이 우거지 된장을 입에 넣기 전까지 정신을 헤프게 하면 안 된다.50여명 정도가 이용가능하고, 매월 둘째, 넷째 일요일은 쉰다.◇ 대표: 구교철◇ 주소: 예천읍 맛고을길 50-6◇ 전화: 054-654-6700​​​​​​ 

식감도 좋고 넘김도 좋고 다른 음식들과의 조화도 좋은 음식이 있다.여기에다가 향도 강하지 않아 더욱 더 좋을 수 있다.바로 순두부를 두고 하는 이야기이다.예천 유일의 순두부 전문점인 ‘맷돌 순두부 백반’을 다녀온 사람들은 이렇게 이야기 한다.이곳은 개포에서 직접 농사 지은 콩을 가지고 두부와 순두부를 만든다.믿음을 가지고 먹을 수 밖에 없는 이유가 여기에 있다.예천읍 상설시장에서 구매한 '간수'를 이용해 두부와 순두부를 만든다. 같은 과정에서 두부는 판으로 눌러 형태를 만들고, 순두부는 본연의 형태 그대로를 낸다.두부전골을 주문하면 식재료가 ‘탑’이 되어서 나와 무한리필이 부럽지 않을만큼 넉넉하다.이 전골에 들어가는 새송이 버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯은 항상 최고의 재료만 사용하기 때문에 어찌 보면 ‘두부 버섯전골’이 더 정확한 표현일지 모른다.밑반찬으로 항상 생선 요리가 나오며, 주인은 예천군에서 진행한 향토음식아카데미를 수료할만큼 노력파이다.2층은 단체손님도 이용 가능할 만큼 넓찍하다.◇ 대표: 김금순◇ 주소: 예천읍 맛고을길 36-1◇ 전화: 054-654-2444​​​​  

더위와 길고 지루한 사투에서 기필코 승리할 수 있도록 건강 증진과 체력 보강이 절실할 수밖에 없는 계절이든, 맛있는 것이라면 한번씩 생각나는 것이 장어 요리이다.이 장어 요리로 유명한 ‘유동장어구이’는 이곳에서 30여년 동안 운영해올 만큼 감천면의 맛집으로 유명하다.국내산 민물장어는 두 종류가 있는데, 국내에서 치어를 잡아 기른 민물장어와 수입한 치어를 국내 양식장에서 기른 민물장어가 있다.그중 유동장어는 국내산 민물 장어만을 취급한다.덕분에 일반 장어집에 비해 장어가 담백하고, 느끼함이 없으며 초벌을 여러번 해 육질을 부드럽게 구워 낸다.구이용 1kg에 4~5마리가 들어간다.이곳 주인은 음식에도 궁합을 살펴본다.그래서 장어와 궁합이 가장 좋은 식재료로 알려진 부추 간장절임을 제공한다.식사가 마무리 될 때쯤 장어국이 나오는데 장어 대가리와 뼈를 3시간 이상 푹 고와냈다. 깊고 진한 맛으로 냄새 없이 담백하다.매주 월요일은 휴무이며, 소문난 식당인 만큼 예약을 하면 편리하다.특히 주말에는 1시간 전에 예약해야 원하는 시간에 식사를 즐길 수 있다.◇ 대표: 권관섭◇ 주소: 감천면 충효로 1884◇ 전화: 054-652-7124​​​​​​​​   

육즙 가득한 고기가 바삭한 튀김옷을 입고 있는 돈까스를 싫어하는 사람이 있을까.그래서 요식업계에서는 '실패가 없는' 충성도 높은 메뉴라고 알려져 있다.그래서일까, 돈까스 전문점뿐 아니라 김밥집, 일반 식당에서도 돈까스를 메뉴판에 올려놓고 있다.하지만 막상 '오늘은 돈까스 맛집을 찾아가자'고 결정하고, 움직이려면 막상 갈 만한 식당이 별로 없다.‘카라’는 돈까스에 대해서는 모든 사람이 ‘만족한다’라는 말이 나올만큼 메뉴와 맛이 뛰어나다.육질 좋고 감칠맛이 좋은 제주산 냉장 등심을 사용해 만드는 경양식 돈까스이기 때문이다.퓨전이 아닌 옛날식 돈까스.추억의 그 맛으로 보면 된다.이처럼 옛날식 돈까스에다가 치즈 돈까스, 순치즈 돈까스, 피자 치즈 돈까스 등 새로운 맛을 입혔다.​◇ 대표: 서지영◇ 주소: 예천읍 맛고을길 47◇ 전화: 054-654-2166​​ 

오랫동안 한 자리를 지켜온다는 것이 쉬운 일은 아니다.이는 그만큼 지역민의 신뢰가 두텁다고 볼 수 밖에 없다.이곳 ‘현대식당’은 예천읍 상설시장에서 운영되고 있다.대표메뉴는 돼지국밥, 순대국밥, 소머리국밥이다.국밥 및 수육에 들어가는 고기는 국내산 사태고기이며, 국물도 두 번 고아서 솥에서 고기육수를 따로 만든다.수육, 토종순대, 오징어불고기도 일품이다.모든 고기류는 안동도축장을 통해 공급받아 내장, 돼지머리, 막창 등의 손질은 직접한다.비법이 들어간 손질을 통하면 고기 특유의 냄새도 없앨 수 있기 때문이다.주인은 수고스럽지만 손님은 덕분에 깔끔한 맛을 즐긴다.‘얼큰 술국’이 있는데 수육과 곁들여 반주하기 좋아서 글자 그대로 얼큰 술국이다.주머니 사정이 넉넉하지 않는 애주가와 이곳 맛을 아는 손님에게는 인기 만점이다.평일은 오전 11시부터 오후 9시까지 영업하며, 토요일은 오전 11시부터 오후 8시까지 영업한다.매주 일요일은 쉰다.예약도 가능하다.◇ 대표: 박민선◇ 주소: 경북 예천군 예천읍 중앙로 35-1◇ 전화: 054-522-8989  

구미 산동에서 처음 국밥 식당을 운영했다.2006년 예천읍 상설시장으로 이전하면서 상호를 '산동찰순대'로 정했다.그만큼 국밥에 대해서는 자신이 있다는 주인의 의지로 보여진다.주인은 15시간 이상 고아낸 돼지뼈 육수에 돼지 머릿고기를 넣어서 돼지국밥을 만든다.연하고, 부드러운 식감의 머릿고기를 사용해 이틀에 한번씩 다섯두씩 수육을 삶아낸다.그리고 순대국밥에는 머릿고기, 소창 순대와 일반 순대가 섞어서 만든다.일반 순대와 비교하면 소창 순대는 매콤함을 특징으로, 쫄깃한 식감을 가지고 있다.아끼지 않는 양념과 함께 친절함도 더해져 손님의 마음이 즐거운 곳이다.◇ 대표: 김우진◇ 주소: 예천읍 상설시장1길 8◇ 전화: 054-654-5688​​​​ 

1981년 용궁터미널 근처 ‘진영식당’으로 시작해 지금의 위치에서 ‘두꺼비식당’으로 상호를 변경해 운영하고 있다.용궁순대가 알려지기 전부터 막창순대가 메뉴에 있었다고 한다.그만큼 순대에 대해서는 숨은 실력자라 할 수 있다.주메뉴인 막창 순대는 막창을 먼저 굵은 소금으로 씻고, 그 다음 밀가루를 이용해 씻어줌으로서 냄새를 제거한다.선지 함량이 높아 순대색이 어두운 편이고, 고소함이 특징이다.먹음직스럽고, 찹쌀과 야채가 많이 들어가 속이 알차다는 느낌을 볼 수 있다.순대국밥은 돼지사골, 돼지머리, 돼지머리뼈를 이용하여 국물을 우려낸다.신선도를 높이기 위해 안동에서 가져온 막창과 돼지머리 고기를 사용한다.선동오징어는 살이 도토하고 연한 감칠맛이 좋은 선동 오징어를 사용해 오징어 석쇠구이를 낸다.그리고 직접 경작한 고추, 마늘, 파, 부추 등을 가지고 밑반찬을 만드니 음식맛과 영양가가 절로 높아지는 느낌을 가질 수 있다.◇ 대표: 이수남◇ 주소: 용궁면 읍부리 299-3◇ 전화: 054-653-4229​​​​​ 

젊은 사장이 끊임없이 연구하는 곳이다.덕분에 막창순대는 입안에서 고소한 맛이 우러난다.막창의 잡냄새를 잡기 위해 순대를 삶을 때 5가지의 야채가 들어가는 비법을 사용한다.특히 머릿고기와 순대를 합한 모듬순대는 인기가 높다.오징어 불고기와 먹으면 고소한 맛이 ‘증폭’ 된다.순대국밥은 잡뼈를 제외한 돼지뼈를 이틀 동안 고았다.얇은 소창 순대가 들어가 먹기에도 아주 좋다.부추를 넣으면 맛도 좋아지지만, 들깨가루를 넣으면 국물이 고소해지고 걸쭉해져 좋다.이 집에는 순대 이외에도 청국장 정식이 높다.일종의 ‘히든 카드’라고 할까.기본 반찬에 생선이 추가되어 이미 인근 지역에서는 소문이 자자하다.◇ 대표: 이희선◇ 주소: 용궁면 용궁로 69◇ 전화: 054-652-8878​​​​ 

20여년 동안 오리한방백숙과 삼계탕을 전문으로 운영하고 있는 식당이다.사장이 예천 토박이이며, 음식 재료 대부분도 예천산이다.오리와 닭은 예천 덕원양계장에서 가지고 온다.대표메뉴인 오리한방백숙은 인삼, 황기, 엄나무 등 10여가 약재를 넣고 끓인다.토종닭백숙은 일반닭보다 크고 좀 더 쫄깃쫄깃하며 국물이 구수하다.정성이 들어간 건강식만을 내놓는다고 소문이 나서 가족단위의 손님이 많다.특히 주말에는 부모님을 모시고 오는 손님으로 북적거린다.50-60명이 들어갈 만큼 실내가 넓다.바로 옆에 주차걱정을 하지 않아도 될만큼의 넓직한 주차장이 마련되어 있다.복날을 제외하고는 1시간 전에 예약하면 더욱 정성이 들어간 음식을 여유롭게 맛볼 수 있다.착한가게로도 등록되어 있다.◇ 대표: 고재숙◇ 주소: 예천읍 봉덕로 46◇ 전화: 054-654-9952 ​​​​​​​  

서울왕순대는 차별 있는 국물을 만들기 위해 많은 시행착오를 거쳐 지금의 맛을 만들어냈다.돼지 무릎뼈 사골을 24시간 끓여 만든 육수만 사용한다.순대는 손수 만들고, 김치와 여러 밑반찬도 손수 만든다.어찌보면 작은 것이라할 수 있는 소금도 직접 볶고, 김치는 1년에 배추 1천포기가 들어간다.집에서 먹는 듯한 맛이 드는 이유가 여기에 있다.순대국밥에는 사골국물, 고기, 순대가 들어가고, 순대 전골에는 곱창과 미나리, 쑥갓, 부추 등 각종 산나물이 층층이 되어 들어간다.막창순대에는 찹쌀과 함께 이곳 주인만의 공개되지 않은 비법이 들어가 맛을 한결 더 낼 수 있다.단골들은 순대곱창전골을 먹으면서 용궁막걸리를 겉들인다.사장은 양심 있고, 정직하게 만든 음식만을 손님에게 내놓는다고 말한다.정직한 음식만을 내놓은지도 20년이 다되어 간다.◇ 대표: 박임순◇ 주소: 예천읍 맛고을길 80◇ 전화: 054-652-8877​​​​​​